Montréal | Le 17 Nov au Alma

Accords mets et vins et pourboire inclus.

Une Soirée Extraordinaire au Alma

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Adresse : 1231 Av. Lajoie, Outremont, Québec

Le 17 novembre au Alma, Montréal

Inspiré par Barcelone, les régions côtières de l’Espagne + le Mexique

Nommé un des 100 meilleurs restaurants au Canada en 2022, nous vous invitons à faire partie d’une soirée intime qui célèbre la passion culinaire et l’haute gastronomie. Le couple Chef Juan Lopez Luna et sommelière Lindsay Brennan vous fera voyager à travers un menu dégustation inspiré par Barcelone et ses alentours et, la terre natale de Juan, le Mexique. 

Le menu, axé sur les fruits de mer et le concept de mer et montagne, se compose de plusieurs plats à partager :  croquettes de carnitas, anchois blancs, aguachile negro avec pétoncle cru, tortillas faite à la main, rise de veau avec mole verde et pieuvre grillée avec patatas bravas. Lindsay Brennan, sommelière et importatrice de vins catalans, vous partagera une selection spéciale de cuvées rares et vins de garde de la région de Barcelone pour accompagner les plats de Juan. Grâce à leur travail direct avec les vignerons de cette region, le Alma est devenue une destination nord-américaine pour les vins nature de la Catalogne. 

Chef Juan Lopez Luna, nominé aux Lauriers 2023 dans la catégorie Meilleur Chef inaugure une nouvelle ère gastronomique en s’inscrivant comme l’un des premiers chefs au Canada à explorer la cuisine mexicaine haut de gamme au sein de son restaurant. C’est pour ça que le Alma est une de nos expériences culinaires préférées à Montréal. Sa démarche se démarque surtout par l’utilisation du maïs nixtamalisé, une méthode ancienne de l’Amérique précolombienne. Cet ingrédient, à la texture et au goût inégalable, fait voyager les papilles et permet de découvrir les techniques culinaires traditionnelles chères à la culture du Mexique.Ce dernier met de l’avant son savoir-faire et une expression distinctive de ses racines mexicaines qui s'intègrent harmonieusement dans le concept culinaire existant du Alma. 

Cette soirée au Alma promet d’être extraordinaire et vous offrirez un accès privilégié pour découvrir le coeur et l’âme de ce bijou caché sur Avenue Lajoie à Outremont.

Inclus dans votre billet:

• Une soirée exclusive au Alma

• 18h30 | Réception, apéro et canapés

• 19h | Un repas qui se dévoilent en plusieurs services, avec accords mets et vins

• Une occasion unique de rencontrer le Chef Juan et la Sommelière Lindsay, qui vous offriront des aperçus dans le monde de la haute gastronomie et de l'élaboration du vin, tout en partageant des histoires et des connaissances sur le mouvement des vins naturels en Espagne, et bien plus encore.

• Les accords mets et vins, ainsi que le pourboire, sont inclus avec l’achat de votre billet